Frango Chop Suei Com Couve Flor

Ingredientes :

4 xícaras de couve flor crua ( apenas os bouquets das flores)
1 kg de peito de frango temperado cortado em cubos maiores do que um dado
2 colheres (de sopa) de óleo
1 pimentão cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 xícara de cenoura em fatias muito finas
½ xícara de água
1 embalagem de Molho Yakissoba Predilecta (340g)

Complemento :

½ xícara de água
1 colher (de sopa) de amido de milho

Modo de preparar:

Esquente o óleo e frite o frango , deixe a carne cozida , coloque gotas de água para ajudar. Assim que a carne estiver no ponto , adicione os legumes e deixe levantar uma boa fervura, coloque a água e espere a cenoura e a couve amaciar um pouco. Quando estiver no ponto, coloque o amido , dissolvido em um mínimo de água , deixe tudo encorpar. Coloque o molho para Yakissoba, deixe esquentar e sirva na hora. Rende : 6 porções.

FONTE: Rosaura Fraga

Bolo Inglês de Carne

Ingredientes:


200g de creme-de-leite
½ xícara de passas de uvas
1 cebola bem picadinha
1 lata de milho escorrida
500g de carne moída
1 pacote (400g ) de lingüiça toscana sem pele picadinha
1 xícara de aveia
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 colheres de sopa de cebolinha verde fatiadas bem fininho
½ xícara de azeitonas verdes picadas
1 copinho pequeno de cogumelos picados
½ pimentão, bem picado
1 cenoura crua , ralada no ralo grosso
3 ovos
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 envelope de sopa de cebola

Para servir :

Molho de tomate Predilecta (340g)

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes, use uma das mãos para apertar bem todos os ingredientes , uma luva descartável é bom ... e coloque na forma de bolo inglês grande , untada com óleo e forrada com papel alumínio. Leve ao forno, temperatura média , para dourar, aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Sirva com molho de tomate aquecido.





FONTE: Rosaura Fraga

Refratário De Toscana

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
4 ovos cozidos e picados
1 queijo minas bem picadinho ou ricota
1 pacote de lingüiça toscana fresca em rodelas finas
1 envelope de caldo de carne em pó
½ pacote de batatas palito ou noisettes congeladas
50g de queijo parmesão ralado
1 embalagem de molho de tomate PREDILECTA (340g)

Modo de preparar:

Esquente o óleo e frite a lingüiça, coloque a cebola, tempere com caldo em pó e deixe ferver e amaciar , junte o queijo minas, ovo, salsa e cebolinha. Coloque a batata em refratário untado, coloque os demais ingredientes alternados e cubra com o molho de tomate. Polvilhe parmesão.

Leve ao forno para assar e dourar, aproximadamente 40 minutos, na temperatura média.

FONTE: Rosaura Fraga

Bolo de goiabada

Ingredientes:

Recheio
500g de goiabada Predilecta
2 colheres (sopa) de água

Massa
250g de manteiga
Raspas de cascas de limão
250g de açúcar
6 gemas peneiradas
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
6 claras batidas em neve

Cobertura

¼ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
½ xícara (chá) de açúcar cristal



Modo de Preparo:

Recheio

Pique a goiabada e coloque numa panela junto com a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a goiabada derreta e a mistura fique pastosa. Deixe esfriar e reserve.

Massa

Bata bem a manteiga e junte as raspas de limão e o açúcar aos poucos e continue batendo até que o açúcar dissolva. Acrescente as gemas e bata por mais 10 minutos, até obter um creme claro. Junte o sal e a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até que toda a farinha esteja incorporada à mistura. Desligue a batedeira e misture as claras batidas em neve. Unte uma fôrma retangular com manteiga e polvilhe farinha. Despeje na fôrma 1 xícara da massa e espalhe com uma espátula. Leve ao forno quente (200ºC) preaquecido e asse por 4 minutos ou até que a massa comece a soltar das bordas. Desenforme ainda quente, cubra com um pano de prato, polvilhado com açúcar cristal. Espalhe rapidamente uma camada fina da pasta de goiabada e polvilhe um pouco de queijo ralado e, com a ajuda de um pano, enrole como rocambole e deixe um pequeno pedaço da massa sem enrolar. Em outra fôrma untada, espalhe uma porção de massa e asse da mesma maneira que a anterior. Desenforme a segunda massa no pano. Coloque o primeiro rocambole sobre a beirada superior da massa, passe a pasta de goiabada e enrole novamente. Repita essa operação até acabar a massa e o recheio. Deixe esfriar totalmente. Para a cobertura corte uma fatia nas duas extremidades para retirar as pontas da massa e dar o acabamento. Coloque numa travessa e polvilhe com açúcar cristal. Corte em fatias finas.

FONTE: IG SÃO PAULO